Главная

Новости

Расписание и залы

У кого мы учимся

Литература

Ссылки

<

Тур дал / Tur Dal

• 1 чашка тур дала
• 3 чашки воды
• 0.5 ч.л. куркумы
• 1 ст.л. гхи
• соль по вкусу

1. хорошенько промойте дал. Перемешивая в воде, выловите и сливайте воду до тех пор, пока не удалите камешки, неочищенные половинки и даже жучков, что часто бывает, если не хранить его в закрытом сосуде

2. залейте дал водой. Посолите. Варите до готовности. Дал готов, когда его зерна размякнут и его легко раздавить пальцами

3. слегка обжарьте в половнике или спец. Небольшой кастрюлбке куркуму в гхи. Аккуратно вылейте в дал. Перемешайте и подавайте Подавать горячим или теплым к лепешкам и сабджи

Варя в кастрюле, сразу добавьте куркуму и гхи, готовя же в скороварке, лучше их не ложить, иначе вся кухня будет в желтых неотмываемых пятнах.

вернуться

Статьи

Фотогалерея